アーモンドスライスは170度のオーブンで5〜10分ほど焼いておく。

バターは溶かしておく。

ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、砂糖の粒が溶けるまで混ぜる。

スプーンを使いオーブンシートの上に生地を伸ばしアーモンドを乗せる。

180度に予熱したオーブンで5分程焼く。※天板も一緒に予熱する。
パレットナイフで麺棒の上に置き、抑えてカーブを付ける。

同じ生地を大きめに伸ばし、アーモンドを乗せずに焼くと、シガレットができる。
焼きあがったら裏返して菜箸に巻きつけるだけ。