Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

さつま芋ときのこのきんぴら

時刻(time):2015-10-30 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつま芋ときのこのきんぴらこの時期沢山出回っているさつま芋、きのこで甘辛きんぴらです。お弁当にもおかずにもぴったり。料理研究家行長万里 yukinaga-mari 材料さつま芋６

さつま芋ときのこのきんぴら

さつま芋ときのこのきんぴら

この時期沢山出回っている　さつま芋、きのこで甘辛きんぴらです。お弁当にも　おかずにもぴったり。料理研究家　行長万里

材料

６０ｇ

しめじ茸

１００ｇ

５０ｇ

赤唐辛子

１/２本

ごま油

小さじ１

しょうゆ

大さじ１

酒

大さじ１

みりん

大さじ１

1: さつま芋は皮を良く洗い、皮のまま３ｃｍ長さの拍子木切り。きのこは小房に分ける。

2: 　鍋に油、唐辛子、さつま芋、きのこを入れて炒め、水１/４カップ（分量外）調味料を入れる。

3: ２を中火にかけ　汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

　さつま芋は皮のままだと色もきれい、　崩れにくい。辛くするには　唐辛子を先に炒めると良い

このレシピの生い立ち

この時期　芋掘りで沢山のさつま芋が　お菓子だけでなく　お料理にもときんぴらにいれてみました。甘みがアクセントになります

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------