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小松菜・もやしと厚揚げの煮物♪

時刻(time):2015-10-30 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

小松菜・もやしと厚揚げの煮物♪ 小松菜と厚揚げの煮物に、もやし・えのき・人参をプラスしてカラフルに♪ SP♪ 材料（4人分）小松菜 170g 厚揚げ 180g もやし 150g えのき 80g 人参

小松菜・もやしと厚揚げの煮物♪

小松菜・もやしと厚揚げの煮物♪

小松菜と厚揚げの煮物に、もやし・えのき・人参をプラスしてカラフルに♪

材料（4人分）

小松菜

170g

厚揚げ

180g

150g

80g

30g

だし汁

200cc

砂糖

大さじ1/2

うすくち醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

1: 厚揚げは、油抜きして、食べやすい大きさに切る。
えのきは、石づきを落として半分に切る。
人参は、細切りにする。

2: 厚揚げ・えのき・人参を、だし汁と調味料で10分ほど煮る。

3: もやしを加えてひと煮立ちしたら、5cmの長さに切った小松菜を加えて、煮汁になじませながら煮る。

4: 小松菜の色が変わり始めたら、火を止めて出来上がり～♪

コツ・ポイント

もやしと小松菜から水分が出るので、その分、だし汁を控えめにした方が、材料から出る旨みが生きます。

このレシピの生い立ち

小松菜は、厚揚げやうす揚げと煮ることが多いんですが、その日の献立に、野菜の種類が少ないときは、煮物で補っています♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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