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失敗無し！の、ブリ大根

時刻(time):2016-01-09 23:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
失敗無し！の、ブリ大根 味が染みた大根、肉厚なブリ。 スープも飲み干してしまうレシピです♪ 失敗無し！の、ブリ大根 ブリ 大根 水 和風顆粒だし 生姜 にんにく 砂糖 みりん 酒

失敗無し！の、ブリ大根

失敗無し！の、ブリ大根
味が染みた大根、肉厚なブリ。
スープも飲み干してしまうレシピです♪
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材料 （4人分）

ブリ（切り身）
        7切れ
大根（5センチ幅に切り、更に半分に切る）
        1本分
水
        2カップ
■ 《味付け》
和風顆粒だし
        大さじ2/3
生姜（皮付き）
        2スライス
にんにく（半分に切る）
        1片
砂糖
        大さじ1/2
みりん
        大さじ1
酒
        大さじ2
しょうゆ
        大さじ3
めんつゆ
        大さじ3

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ブリはあらかじめ分量外のお湯で1分ほど下茹でし、水洗いします。
お湯は捨てます。

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鍋に大根、下茹でしたブリを入れ火にかけます。

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水、味付けの材料を加え蓋をして、弱めの中火で20〜30分煮ます。

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火を止めて置いておきます。
余熱で火を通し、大根に味が染みたら出来上がりです。

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盛り付けて召し上がってください。

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★benzie0222さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★

コツ・ポイント

※ブリを最初軽く煮ることで臭みを取ります。

このレシピの生い立ち

ブリが美味しい季節になりました。
生姜も入れてあったかい料理を、と考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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