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お手軽／本格濃厚カルボナーラ◆ランチに

時刻(time):2016-01-09 23:41源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お手軽／本格濃厚カルボナーラ◆ランチに生クリームは高い..そんな時にお勧め☆ 粉チーズの種類で味も変化しちゃいます!! お好みの粉チーズを探してみては？お手軽／本格濃厚

お手軽／本格濃厚カルボナーラ◆ランチに

お手軽／本格濃厚カルボナーラ◆ランチに

生クリームは高い..そんな時にお勧め☆
粉チーズの種類で味も変化しちゃいます!!
お好みの粉チーズを探してみては？

材料（2人分）

ベーコン(ブロック)

50g

1欠片

卵

2個

牛乳

50ml

粉チーズ

大さじ3

スパゲッティ

200g

オリーブ油

大さじ2

塩,胡椒

適量

1: ベーコンを1cm幅に切ります。
ニンニクは微塵切りにします。

※画像のベーコンは100g

2: ボウルに卵を入れて溶きます。
牛乳,粉チーズを加え、よく混ぜ合わせてソースを作ります。

3: フライパンにオリーブ油,ニンニクを入れて弱火で加熱します。
香りが立ったらベーコンを加え、焼き色が付いたら火を止めます。

4: スパゲッティを表示時間通りに茹でます。
茹で上がったら湯切りし、火を止めたフライパンに加えて和えます。

5: 更にソースを入れて混ぜ合わせ、塩,胡椒で味を整えれば出来上がり★

コツ・ポイント

胡椒多め,スパゲッティは太めが美味!!

卵に火が通り過ぎてスクランブエッグになるのを防ぐ為、ベーコンを炒めたら必ず火を止める

粉チーズが固い場合は振るうとダマになり難い!!

このレシピの生い立ち

ソースが少なくあっさりとした仕上がりの物が多かったので濃厚な物を作ってみました。

スパゲッティとソースを絡めた直後は若干水っぽく感じますが、盛り付けて食べる頃には丁度良い濃度になっています♪
卵黄を増やすと更に濃厚になります(^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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