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野菜たっぷり 鶏肉あんかけうどん★超簡単

時刻(time):2016-01-09 23:49源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
野菜たっぷり 鶏肉あんかけうどん★超簡単 超簡単♪残り物の野菜で、とろ～りあんかけが美味しいうどん♪ポイントは、しいたけ茶!(なくても美味しいです) 野菜たっぷり 鶏肉あん

野菜たっぷり 鶏肉あんかけうどん★超簡単

野菜たっぷり 鶏肉あんかけうどん★超簡単
超簡単♪残り物の野菜で、とろ～りあんかけが美味しいうどん♪ポイントは、しいたけ茶!(なくても美味しいです)
★☆★RURU★☆★

材料 （3人分）

うどん
        3玉
鶏もも肉
        150g
白菜　1/4
        400g
人参　1/2
        70g
玉ねぎ　1/2(スライス)
        80g
しめじ　1/2袋
        50g
ささがきごぼう
        １袋
ごま油(炒め用)
        大さじ1
卵
        ２個
片栗粉
        大さじ3
刻みネギ
        適量
■ 調味料
水
        400cc
めんつゆ　3倍濃縮　キッコーマン本つゆ
        大さじ4
酒
        大さじ2
みりん
        大さじ2
砂糖
        大さじ1
醤油
        大さじ4
鶏がらスープのもと
        大さじ1
しいたけ茶(なくてもOK)
        小さじ1

1

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鶏モモ肉を小さく切る

2

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玉ねぎを薄くスライスする

3

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人参を千切りにする

4

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鍋に、ごま油(大さじ1)入れて鶏肉を炒める

5

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玉ねぎ・人参・ごぼうを入れて炒める

6

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しめじを切って入れて炒める

7

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白菜を1.5cm幅に切る

8

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芯だけを入れて軽く炒める

9

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葉の部分を入れて
軽く炒める

10

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水400ccを入れる

11

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調味料を入れる

12

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沸騰したら、溶き卵を入れ固まってきたら混ぜる

13

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水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
水溶き片栗粉の分量
【水80cc・片栗粉 大さじ3】ですがお好みで・・・

14

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うどんを茹でて器に入れる。

15

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あんかけ・刻みネギを載せて完成

16

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あんかけが余ったら丼にしても美味しいです

コツ・ポイント

(12)は卵が固まってくるまで
触らない事…

調味料は、あらかじめ
混ぜておくと慌てないです。

しいたけ茶
Amazonで500円の
マンネンしいたけ茶を使用。
他の、しいたけ茶でもOK

干し椎茸より簡単で安い♪
色んな料理に使えます

このレシピの生い立ち

下の子供が下痢の時に
素うどんだと上の子が文句言うので
作ってみました。

下の子には鶏肉・しめじを
避けて出したけど･･･
パパも上の子供も美味しいと
言ってくれました(*´∀｀)

今回は、ごぼうを入れてないけど
入れた方が美味しいです
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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