キュウリは3mm厚の小口切り、タマネギは縦2mmほどにスライスしたら塩を軽く振って10分程放置しておく。

ジャガイモを耐熱容器に入れて水を少量張り、軽くラップを掛けて600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。

加熱が終わったら爪楊枝で刺して火が通ったか確認して、熱いうちに皮を剥き粗めにマッシュする。

冷蔵庫で冷やしたら、粗挽きコショウを振りかけて出来上がり。