鍋にお湯を沸かす。沸かしてる間にもやしとかいわれを水洗いする。★を混ぜ合わせておく。ツナの油をしっかり切る。
お湯が沸いたらもやし投入。30秒たったらかいわれ投入し、すぐザルに上げ冷水に取り、ぎゅーーーーーっと水気を絞る。
皿に②を広げ、ツナをのせる。★を全体にかけ、仕上げにかつお節をお好みでのせる。