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ひじきの和風ポテトサラダ

時刻(time):2016-01-09 23:51源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ひじきの和風ポテトサラダ 和食にピッタリのサラダです♬ かつお節入りで美味しいよ～ԅ( ˘ω˘ԅ) ひじきの和風ポテトサラダ じゃがいも ひじき 人参 かにかまぼこ 万能ねぎ みりん

ひじきの和風ポテトサラダ

ひじきの和風ポテトサラダ
和食にピッタリのサラダです♬
かつお節入りで美味しいよ～ԅ( ˘ω˘ԅ)
たらくろ

材料 （2人分）

じゃがいも(小)
        2個(約130g)
ひじき(乾燥)
        大さじ1盛り(5g)
人参
        太い方を1cm
かにかまぼこ
        2~3本
万能ねぎ(小口切り)
        大さじ1
○みりん
        小さじ1
○薄口醤油
        小さじ1
●マヨネーズ
        大さじ1と1/2
●酢
        小さじ1
●砂糖
        小さじ1/2
●かつお節
        1袋
●からし(チューブ)
        1~2cm
●塩コショウ
        一振り

1

ひじきは30分以上水に浸して戻す。
じゃがいもは茹でるかレンチンで柔らかくしてマッシュする。
人参は小さく拍子切りに。

2

戻したひじきと人参、○の調味料を耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。

3

ラップを取って軽く混ぜ、水分を飛ばす為にそのままさらに1分加熱する。
(人参の固さをみて微調整して下さいね)

4

マッシュしたじゃがいもと3と、●の調味料をボウルに入れてよ～く混ぜ合わせて冷まし、
冷蔵庫で冷やせば出来上がり♬

コツ・ポイント

からしは和からしを使用しています。
2cmだと辛くはないけれどけっこう風味アリ。

カニカマ→ハムや魚ニソも◎٩( 'ω' )و

このレシピの生い立ち

なんとな～く身体に良さそうな和風のポテサラをイメージして。
1作目は人参とひじきに味付けしなかったのがイマイチ…。2度目で出来ました♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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