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パセリ香る♪大人のサラダ

時刻(time):2016-01-09 23:52源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パセリ香る♪大人のサラダ ギリシャ風の大人な味♡パスタや洋食の付け合わせに!3ステップでとっても簡単! パセリ香る♪大人のサラダ きゅうり パプリカ 茹でたひよこ豆 ルッコ


パセリ香る♪大人のサラダ

パセリ香る♪大人のサラダ
ギリシャ風の大人な味♡パスタや洋食の付け合わせに!3ステップでとっても簡単!
美味しいベジタリアン

材料 (2人分)

サラダの具
        1本
パプリカ
        1/2個
茹でたひよこ豆
        1カップ分
ルッコラもしくはベビーリーフ
        1パック
オリーブ
        10個
粉チーズ(☆1)
        小さじ2
        4株ほど
ドレッシング
オリーブオイル
        大さじ1.5
レモン果汁
        小さじ2
        小さじ1/4
        小さじ1/2
粗挽き胡椒
        適量

1

【準備】
キュウリとパプリカを1㎝角に切る。オリーブはスライスし、パセリはやや大きめのみじん切りにする。

2

【ドレッシング】
ドレッシングの材料をボウルで合わせ、よく混ぜる。

3

【合わせる】
2のボウルに野菜、ひよこ豆を入れ、粉チーズを振り、最後にさっくり混ぜて完成。

コツ・ポイント

☆1ヴィーガンの人は粉チーズの代わりにニュートリショナルイーストを使ってください。

☆ドレッシングにあればオレガノをひとつまみ入れると更に香りが良いです。

☆野菜は他にも水菜の葉部分などでも良いです。固めの葉は不向きです。


このレシピの生い立ち

地中海風のサラダが食べたくて、海外のサイトにあったレシピを、日本で作りやすいようにアレンジしてみました♪
ゴージャスにするならフェタチーズを入れるのもアリです!
★簡単なお豆の茹で方→レシピID:3467065
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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