大き目のエビを用意します。
画像は冷凍むきエビの大。
解凍してキッチンペーパーで水気を切っておきます。

食パン、玉ねぎ。ゆでたまごを用意します。

食パンはおろし金でゴリゴリとパン粉に加工します。
粗めがお勧めです。

エビに調味料がなじむ間にタルタルソースを調理します。

ゆでたまごに玉ねぎとマヨ—ネーズを加えフォークで押しつぶします。

いわゆるサンドイッチのたまごという感じで調理完了。

パン粉を敷きつめます。このパン粉がバターと熱でケーキ生地のように変化します。

タルタルソースを乗せ、下味のついたエビをのせ、ケチャップを少々。

スライスチーズを切り分けマヨネーズをトッピングします。

表面が焼けたらホイルをかけ再びオーブンで5分～6分加熱調理します。

溶けたバターがパン粉をキツネ色に焼き上げてくれます。えびとタマネギの水分もパン粉の調理を手助けします。

調理完了。

拡大画像。
まさにエビのパンケーキ、そのままでもOKですが、シーザードレッシングとピクルスがあれば最高ですね。

コチラ
パン粉の裏面画像。溶けたバターと加熱調理でふんわり仕上がりました。

バター大目で⑭の加熱時間を長く設定すればカリカリのパン生地になりますね。

厚手のホイルケースに小分けすればパーティーメニューにもなりそうですね。
次回チャレンジしてみます。