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☆シェパードパイ☆

時刻(time):2016-01-09 23:57源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
☆シェパードパイ☆ ミートソースにマッシュポテトを乗せて焼いたイギリスの家庭料理♪ カリカリの表面とたっぷりミートソースが美味しい！！ ☆シェパードパイ☆ じゃがいも

☆シェパードパイ☆

☆シェパードパイ☆
ミートソースにマッシュポテトを乗せて焼いたイギリスの家庭料理♪
カリカリの表面とたっぷりミートソースが美味しい！！
☆栄養士のれしぴ☆

材料 （４人分）

■ マッシュポテト
じゃがいも
        中４〜５個（５００g）
生クリーム
        大さじ２
バター
        ３０g
牛乳
        ５０ml
塩、こしょう
        少々
 
■ ミートソース
あいびき肉
        ３００g
玉ねぎ(みじん切り)
        1/2個
にんにく(みじん切り)
        １かけ
オリーブオイル
        大さじ１/２
赤ワイン
        大さじ２
●ケチャップ
        大さじ２
●ソース
        大さじ１
●コンソメ顆粒
        小さじ１
●ナツメグパウダー
        少々
●塩・こしょう
        少々
●しょうゆ
        ５〜６滴

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じゃがいも中４〜５個（500g)使用します♪

2

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皮をむき、
半分に切って1.5センチ厚に切り、
水にさらす♪

3

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鍋に移し、ひたひたの水を加え、竹串がスーッと通るまで煮る♪

4

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お湯を捨て、
バターを加えてマッシュする♪

（お好みで裏ごしをすると滑らかになります）

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さらに牛乳と生クリームも加えてよく混ぜる♪
塩こしょうで味をととのえたら出来上がり＊

6

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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ弱火で香りを立たせる♪

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玉ねぎ（みじん切り）を加えて炒める♪

8

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ひき肉も加えて炒める♪

ひき肉の色が変わったら赤ワインも加える♪

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●の調味料を加えて炒める♪

10

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耐熱皿に⑨を敷き♪

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その上に⑤のマッシュポテトを重ねて♪

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フォークで模様をつけて、
オーブントースターで10〜15分♪

（機種により加減してください）

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表面に美味しそうな焼き色がついたら
出来上がり♪

コツ・ポイント

マッシュポテトは裏ごしをすると滑らかでよりクリーミーになります♪

生クリームがない場合は牛乳で代用♪

合挽き肉は牛ひき肉でも美味しい♪

このレシピの生い立ち

カフェで食べて美味しくて♪
おうちで簡単に作れるレシピを考えました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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