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オレンジ＆クリームチーズのスコーン

時刻(time):2016-01-09 23:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

オレンジ＆クリームチーズのスコーンオレンジとクリチが大好きなのでスコーンにしてみました。クリチがトップに出ると焦げやすいので、ご注意を★爽やかな甘さです♪ オレン

オレンジ＆クリームチーズのスコーン

オレンジ＆クリームチーズのスコーン

オレンジとクリチが大好きなのでスコーンにしてみました。クリチがトップに出ると焦げやすいので、ご注意を★爽やかな甘さです♪

材料（大きさ次第で何個でも♪）

薄力粉（ドルチェ）

220g

ベーキングパウダー

3g

バター(有塩)

50g

■ 無塩バターの場合は、塩ひとつまみ

オレンジピール

50g

クリームチーズ

54g（個包装３個）

牛乳　※下記ポイント事項参照※

60g

砂糖

35g

1: 薄力粉・砂糖・（塩）BPを２回程ふるいにかける。
砂糖を振るう。オレンジリールが大きめだったらさいの目に切っておく

2: 冷え冷えのバターを小さくカットして粉とバターを手ですり混ぜ粉っぽくなるまでこすり合わせた後、オレンジピールを混ぜる。

3: オーブンの予熱で
10分掛るなら､ここで予熱220度開始。

（次の牛乳の分量は季節によって、若干変わります）

4: 牛乳を少量づつ加え（始め3０ｇ位で次から少しづつ）捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめになったらさいの目に切ったクリチを

5: 加えて表面にクリームチーズが見えないようにひと塊にする。その後セルクルなどで抜く。

6: 量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても♪予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり★

7: 分量が多い場合は時間を２０分にして下さい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい）

8: 型の直径が４cm未満なら高さ２～2.5でくり抜き、直径４cm以上なら高さ３cmくらいだと腹割れすると思います。

コツ・ポイント

捏ね過ぎないこと。牛乳を入れ過ぎないこと。捏ねすぎても、牛乳を入れすぎてもパックリ割れません★トップにクリチが見えていると焦げる原因になるのでなるべく中に入れるように成形して下さい。

このレシピの生い立ち

オレンジとクリチが好きなのでスコーンにならないかと作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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