★の材料を合わせ、軽く混ぜます。10分程で2倍ぐらいに膨らみます。
大きなボウルに強力粉、塩、砂糖を入れて軽く混ぜます。この時、粉の塊があればほぐします。
②のボウルに牛乳、溶かしたバター、卵、イースト菌を入れます。ボウルの中の生地が一つにまとまるまでこねます。
手に軽く油をつけ、③の生地を丸くまとめ、ボウルにラップをして生地を3時間程寝かせます生地が2倍ぐらいの大きさになります
生地を寝かせたら、外側の生地を内側に入れ込むように生地をこね、また丸くまとめたら2等分にします。
⑤で2等分にした生地を更に8等分にします。全部で16個分の生地ができます。カットした生地はボウルに戻し、ラップをします
生地を1つ取り出し、ロープ状になるようにこねます。長さはパンの中の具材にあわせます。
■パンの中の具材ちくわは縦に切り込みをいれます。(切り落とさない)ツナマヨを作ります
ちくわの切り込み部分を軽く開き、ツナマヨを詰めます。天板にクッキングシートを敷いておきます
⑦の生地を用意した具材に巻きつけます。巻き終わったら天板にのせ、ラップをかけて乾燥を防ぎます。
全ての生地を巻き終わったら、ラップをかけて30分程生地を寝かせます。オーブンを375F(180度)に温めておきます。
焼く直前にマヨネーズやケチャップ、パセリを生地にかけてオーブンで15分ほど焼きます。