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ラウンド型でコーンパン♪

時刻(time):2016-01-10 00:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ラウンド型でコーンパン♪ コーンパンをラウンド型で焼いて見ました。ラウンド型でコーンパン♪ 強力粉砂糖塩牛乳パネトーネマザーバターコーン材料（1本分）強力粉(は

ラウンド型でコーンパン♪

ラウンド型でコーンパン♪

コーンパンをラウンド型で焼いて見ました。

材料（1本分）

強力粉(はるゆたかブレンド)

210ｇ

砂糖

20ｇ

塩

4ｇ

牛乳

180ｇ

パネトーネマザー（イースト）

10ｇ（3ｇ）

バター

20ｇ

コーン

100ｇ

1: コーンは水気をよく切っておく。

2: コーン以外の材料をHBに入れ一次発酵まで終わらせる。

3: コーンを混ぜ込み2等分して15分ベンチタイム。

4: 30ｃｍくらいにを伸ばした生地をねじって型に入れる。

5: 蓋をして40度で30分くらい発酵させる。

6: 180度に予熱したオーブンで30分焼き、上下をひっくり返して5分焼き上げる。

コツ・ポイント

コーンは水気をしっかり取っておかないと生地がべたべたになります。
夏場は二次発酵時間に注意してください。
過発酵だと生地が型からあふれます。

このレシピの生い立ち

いつものラウンドパンにコーンを入れてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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