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かんたん塩麹ゆずだいこん

時刻(time):2016-01-11 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かんたん塩麹ゆずだいこんお塩で作るよりかんたん減塩！よりヘルシー！かんたん塩麹ゆずだいこん大根柚子塩麹材料（４人分）大根 1/2本柚子（皮と果汁）小１個塩麹（裏

かんたん塩麹ゆずだいこん

かんたん塩麹ゆずだいこん

お塩で作るよりかんたん減塩！よりヘルシー！

材料（４人分）

1/2本

柚子（皮と果汁）

小１個

塩麹（裏ごしタイプオススメ）

大さじ３

■ ビニール袋

1: 大根は皮をむき、拍子木切（太めの千切り）にする。柚子は水洗いしておく。

2: 柚子は表皮を包丁でむき、千切り。果実は横に半分に切っておく。

3: １の大根をビニール袋に入れ、塩麹を入れてもむ。

4: ３に２の果実の果汁を種が入らないように絞り入れてもう一度もんだら冷蔵庫で寝かせる。

5: 冷蔵庫で３０分以上寝かせたら出来上がり。

コツ・ポイント

ビニール袋は心配なら二重にしたらいいですよ。

このレシピの生い立ち

塩麹を入れたらどうなるかな、と思ってやってみました。
ちょっと変わった風味かも。好みがあるかもです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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