工程３で和えた後、少し時間をおくと味がなじみます。
揚げ玉と削り節は召し上る直前に。

揚げ物にさっぱりした１品を付合わせたく、冷蔵庫にあるもので考えました。
仕上げは削り節のみ、削り節＋揚げ玉の２種類を子供達に試食してもらったところ、後者が好評でしたのでアップしました。