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節約★ソースが絶品【チキンチャップ】♪

時刻(time):2016-01-11 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
節約★ソースが絶品【チキンチャップ】♪ 【働くママ】の節約料理(^^♪ 安い鶏むね肉が、やわらか・ふんわり 絶品！玉ねぎ入りソースが甘ウマの ポイントっ！ 節約★ソースが絶

節約★ソースが絶品【チキンチャップ】♪

節約★ソースが絶品【チキンチャップ】♪
【働くママ】の節約料理(^^♪
安い鶏むね肉が、やわらか・ふんわり
絶品！玉ねぎ入りソースが甘ウマの
ポイントっ！

☆ｓ４☆

材料 （２人分）

●鶏むね（そぎ切り）
        １p（300g）
●塩・こしょう
        適量
●小麦粉
        大さじ2
○玉ねぎ（すりおろす）
        100g
○ニンニクチューブ
        小さじ１
○ケチャップ
        大さじ２
○ソース
        大さじ２
○酒
        大さじ１
○みりん
        大さじ１
○コンソメキューブ
        １個
○はちみつ（砂糖適量で代用も可）
        小さじ２
※付合せ
        お好みで

1

写真

鶏むね肉はそぎ切りして、包丁でブスブスさし、筋切り＆火の通りを良くします。

2

写真

両面に塩・こしょうし、小麦粉をまぶします。

3

写真

○を全てフライパンに入れ弱火で煮詰めます。（※すりおろした玉ねぎから出た水分も全て使います）

4

写真

ある程度の水分が飛ぶまで煮詰めると、まったりとした甘ウマソースの出来上がりです。

5

ソースを煮詰めている間に、油を熱した別のフライパンで②の鶏むね肉を両面サッと焼きます。（※中央が多少赤くてもＯＫ）

6

写真

④のソースを加え、全体にからめるように炒めます。
（※この時点で中央まで火が通ります）

7

写真

器に盛り、フライパンに残ったソースｗ上にかけ、お好みの付合せを添え、出来上がり！

8

【2016.1.10】
　推薦レシピ
「鶏むね肉」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※安い鶏むね肉がふんわり・やわらか！
　筋切りで、火を通り易くし、焼きすぎ防止。
　小麦粉で身が縮まりにくく硬くなりにくい。
※甘ウマソース！
　すりおろし玉ねぎの水分も全て使用し、水を
　足すより甘みあり。煮詰めて辛みが飛び
　絶品！

このレシピの生い立ち

ケチャップとソースだけで作ってもいまいちな
ソース。
あれこれ試しているうちにたどりついた
絶品ソースです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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