鶏肉の山椒風味

鶏肉を大人のおつまみに仕上げました。山椒の香りが爽やかです。

鶏もも肉

１枚

サラダ油

少々

小麦粉

少々

※山椒の実（水煮）

大匙１

※醤油

大匙２

※砂糖

小匙１

※酒

大匙２

※味醂

大匙１

※水

大匙３

1: 鶏にはフォークで刺して穴をあける。

2: １に小麦粉をまぶしておく。

3: ２を油の敷いたフライパンで焼き目がつくまで両面焼く。

4: ３をいったん取り出しておく。このとき全部に火が通ってなくていい。

5: ３のフライパンに※の材料を全部混ぜ４を戻して煮絡めながら完全に火を通す。

6: ５を取り出し一口大に切って盛り付け残ったソースもかけて完成。

コツ・ポイント

煮詰めて加熱するときに焦げ付かせないように弱火～中火で目を離さないでくださいね。
手羽先でもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

山椒の水煮の消費にチキンとの組み合わせにしました。お弁当にもいいですね。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏肉の山椒風味

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材料（２人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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材料 （２人分）

1

2

3

4

5

6

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材料（２人分）