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豚肉と里芋、にんじん、しいたけの中華煮

時刻(time):2016-01-12 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚肉と里芋、にんじん、しいたけの中華煮 和風の煮物になりそうな材料だけど、これは中華風の味付けにしたものです、お試し下さい 豚肉と里芋、にんじん、しいたけの中華煮 豚

豚肉と里芋、にんじん、しいたけの中華煮

豚肉と里芋、にんじん、しいたけの中華煮
和風の煮物になりそうな材料だけど、これは中華風の味付けにしたものです、お試し下さい
単！！

材料 （２人分）

豚薄切り肉
        １００ｇ
里芋
        ２００ｇ
にんじん
        ４センチ
干ししいたけ
        ２枚
しょうが
        １片
水
        ２００ｃｃ
●酒
        大さじ１
●砂糖
        小さじ１
●オイスターソース
        大さじ１
●鶏がらスープの素
        小さじ１

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写真

干ししいたけを水で戻す、水は戻し汁として後で使う

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里芋は皮をむき一口大に切り、にんじんは拍子木切りにして、一緒にラップに包み、レンジ５００Ｗで４分加熱する

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しょうがはせん切りにして、しいたけは１センチ幅のそぎ切りにする

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フライパンに分量外のサラダ油を加熱してしょうがを炒め、香りが立つと豚肉を入れて色が変わるまで炒める

5

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里芋とにんじん、しいたけを加え、●と１の戻し汁を入れて煮る

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煮汁が１／４ぐらいになったら火を止めて、器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

里芋とにんじんんを予めレンジ加熱しておくことで、短時間での料理が出来ます

このレシピの生い立ち

会社の社員食堂でこんな感じのメニュー、和風でなく中華風煮物が出て美味しかったので、レシピを推察して再現してみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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