白菜は洗って1㎝幅の千切り、ベーコンも同様千切りにする。パスタは熱湯で茹で、茹であがる一分前にザルにあげる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。

オイルに香りがうつったら、ベーコンと白菜を入れ火を通す。

水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらパスタを入れ、素早く絡める。

最後に柚子のしぼり汁をひと回し。
パスタの上に千切りにしたゆずの皮を乗せたら完成。