ﾎﾞｰﾙに卵を入れて泡だて器で混ぜて、溶き卵にする。

牛乳･ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れて、ﾖｰｸﾞﾙﾄの塊が無くなるまで混ぜる。

ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを入れて、泡だて器をﾎﾞｰﾙの底に付けたまま、ぐるぐると30回混ぜる。

ｽｷﾚｯﾄを空焼きする。
少しだけ煙が出る位まで温める。

濡れ布巾の上に乗せ、ｼﾞｭｯと音がしなくなったらOK。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでﾊﾞﾀｰをｽｷﾚｯｯﾄの内側全体に薄く塗る。

蓋を閉じて、極弱火で4~5分加熱する。

加熱した後は、表面に沸々と穴が開いてくる。
ｽｷﾚｯﾄに接している面は、焼けている。

ﾌﾗｲ返しをそっと側面に沿うようにして、底まで滑り込ませる。

そのままくるっと回転させて、ﾎｯﾄｹｰｷをｽｷﾚｯﾄに戻す。
ｺﾝﾛに戻し、蓋を閉めて、極弱火で3分加熱する。

焼き上がり♪

ｽｷﾚｯﾄに乗せたまま、鍋敷きに乗せる。
ﾊﾞﾀｰを乗せて、お好みで粉砂糖を振る。

断面はこんな感じ。
ｽｷﾚｯﾄの効果で外側はｶﾘｯと、内側はふんわり&しっとり食感。
最後まで冷めずに熱々のままです。