さつまいもは厚めに皮をむいて、1.5~2センチ幅に切って、水にさらしておく。
レンジでチンして柔らかくする。600w5分くらい。
熱いうちに手早くつぶして、◎を加えて混ぜ、再びレンジで2分程チン!
粗熱が取れたら10等分に分け俵型に丸める。
ボウルに☆をいれてよく混ぜて、ホットケーキミックスも入れてなめらかになるまで混ぜる。
フライパンを弱火にかけて5を縦長の楕円に流し、表面がぷつぷつしたら裏返し軽く焼く。全部で10枚焼く。
生地が温かいうちに4を巻いて、そのままおいて冷めたらできあがり♪