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ヤーコンのきんぴら☆

時刻(time):2016-01-15 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ヤーコンのきんぴら☆ シャリシャリ食感のヤーコン(^^)病みつきに。ヤーコン自体に甘みがありおいしい。道の駅やJA直売所でよく見かけます ヤーコンのきんぴら☆ ヤーコン 人参

ヤーコンのきんぴら☆

ヤーコンのきんぴら☆
シャリシャリ食感のヤーコン(^^)病みつきに。ヤーコン自体に甘みがありおいしい。道の駅やJA直売所でよく見かけます
のんママ420

材料 （１食分）

ヤーコン
        １本
人参
        1/3本
ごま油
        大1
※みりん
        大3
※酒
        大1
※醤油
        大2
※砂糖
        小1
※鷹の爪(輪切り)
        お好みで
いりごま(白)
        大1

1

ヤーコンの皮をむき、太目の千切りにし、水にさらしあく抜きする

2

人参も千切りに

3

フライパンにごま油を入れ、火にかけ、温まったら水切りしたヤーコンとニンジンを入れ炒める

4

具材に少し固いくらいに火が通ったら、※の調味料を加え炒める

5

火を止めいりごまを軽くひねりながらふりかけ出来上がり

コツ・ポイント

火を通し過ぎないこと。
ヤーコン自体にあまみが結構あるので、砂糖は入れなくてもおいしいです

このレシピの生い立ち

ヤーコンが安く売っていたので
お気に入り野菜です
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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