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豚肉とかぼちゃの甘辛炒め

時刻(time):2016-01-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉とかぼちゃの甘辛炒め ♡話題入り感謝♡ かぼちゃの味が豚肉に絡んで美味しい♪ 豚肉とかぼちゃの甘辛炒めかぼちゃ豚肉の薄切り塩胡椒料理酒しょうゆ、酒みりんと砂糖

豚肉とかぼちゃの甘辛炒め

豚肉とかぼちゃの甘辛炒め

♡話題入り感謝♡
かぼちゃの味が豚肉に絡んで美味しい♪

材料

1/4～1/2個

豚肉の薄切り（バラ肉など）

300ｇ

●塩胡椒

少々

●料理酒

大さじ１

☆しょうゆ、酒

各大さじ２～４

☆みりんと砂糖

あわせて大さじ1/2～３

1: かぼちゃは１ｃｍ角に切って固めに塩ゆでします。

2: 豚肉は適当な長さに切ります。●で下味をつけておきます。

3: フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉に完全に火が通ったら軽く塩で調味し、かぼちゃを入れてさらに炒めます。

4: かぼちゃの表面の粉（でんぷん？）がいい感じに豚肉にも回ったら、☆を入れて、一気に強火でからめます。

コツ・ポイント

◇最初にかぼちゃをゆですぎると、あとで炒めているうちにどんどん崩れてしまいます。それもまた良いかもしれませんが（笑）
◇みりん砂糖多めだと煮物っぽく、少なめだとしょうゆ炒めっぽくなります。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを甘辛く炒めました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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