料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

海鮮恵方巻き

時刻(time):2016-01-15 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
海鮮恵方巻き 海鮮を使った恵方巻きを作りました。 海鮮恵方巻き ご飯 海苔 きゅうり ネギトロ サーモン いくら カニカマ 米酢 砂糖 塩 材料 （4人分） ご飯 3合分 海苔 4枚 きゅうり

海鮮恵方巻き

海鮮恵方巻き
海鮮を使った恵方巻きを作りました。
とんかつだいすき

材料 （4人分）

ご飯
        3合分
海苔
        4枚
きゅうり
        1本
ネギトロ
        1パック
サーモン(刺身用)
        4本分
いくら
        4本分
カニカマ
        4本
■ [寿司酢]
米酢
        75㏄
砂糖
        大匙1/2強
塩
        小匙1/2

1

寿司酢を合わせておく

2

ご飯を寿司めしの硬さで炊く。

3

写真

ご飯が炊きあがったら、熱いうちにすし桶あるいはボールに移す。

4

寿司酢をかけながら、ご飯を切るように混ぜて冷ます。

5

簀巻きの上に海苔をのせ、ご飯を端の一部を残して、薄くのせる。

6

写真

中央に具材をのせる。

7

簀巻きのはじを、ごはんをのせていないほうに向けて、一気に巻き込む。

8

写真

強く巻き締めたら、ご飯のついていないほうを下にして少し置いておく。

コツ・ポイント

ご飯はできるだけ薄く敷いて、具材をのせたら、躊躇せずに、一気に端から端へ向けて簀巻きを巻くのがコツだと思います。ご飯は4本分より多めなので、余った分は、別に細巻に利用しました。

このレシピの生い立ち

節分なので、恵方巻きを作ろうと思いましたが、子供たちは、普通の海苔巻が好きでないので、
海鮮巻にしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.