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鶏もも肉と根菜のほんのりピリ辛☆炒め煮

時刻(time):2016-01-16 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏もも肉と根菜のほんのりピリ辛☆炒め煮 ほんのりピリ辛でとっても美味しい♪ 優しい味わいです。 鶏もも肉と根菜のほんのりピリ辛☆炒め煮 鶏もも肉 塩コショウ 大根 にんじん

鶏もも肉と根菜のほんのりピリ辛☆炒め煮

鶏もも肉と根菜のほんのりピリ辛☆炒め煮
ほんのりピリ辛でとっても美味しい♪
優しい味わいです。
ジャカランダ☆

材料 （2~３人分）

鶏もも肉
        １００ｇ
塩コショウ
        ひとつまみ
大根
        １/３本
にんじん
        １/２本
ごぼう
        １/２本
大根の葉
        ５㎝程度
ごま油
        大さじ１
◆水
        １５０ｃｃ
◆砂糖
        小さじ２
◆醤油
        大さじ１
◆豆板醤
        小さじ１/４
◆生姜（すりおろしておく）
        ひとかけ
いりゴマ（白）
        ひとつまみ

1

鶏もも肉は一口大にカットして軽く塩コショウしておく。

2

ごぼうは包丁で皮をこそげ取り、乱切りにしてすぐに、１０分程度水にさらす。

3

大根は厚さ５㎜程度のいちょう切りにする。
にんじんは５㎜程度の輪切りにして型抜きする。
大根の葉はみじん切りに。

4

フライパンにごま油を熱し３の大根の両面を炒め程よい焦げ目が付くまで炒め火を止めて別の器に入れておく。

5

４のフライパンに、もも肉を皮のほうから中火で炒める。両面に程よい焼色が付いたら２のごぼう３の人参４の大根を加え炒める。

6

油が全体に回ったら◆を上から順に加え中火弱で蓋をして煮込む。

7

６のフライパンをときどき揺する。
汁気がなくなってきたらみじん切りにした大根の葉を入れる。

8

写真

器に盛り付けいりゴマをふって完成☆

9

写真

おせちの一品になりました♪

コツ・ポイント

調味料の量などはお好みで加減してネ☆
生姜と豆板醤を効かせるのがポイントです。
にんじんは型抜きしなくても、お好みで。

このレシピの生い立ち

根菜類があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
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(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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