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簡単チャーシュー☆

時刻(time):2016-01-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単チャーシュー☆ 茹でてタレを最後に煮からめるだけの簡単チャーシュー♬たくさん作って、チャーシュー丼や、ラーメン、冷やし中華の具にどうぞ☆ 簡単チャーシュー☆ 豚か

簡単チャーシュー☆

簡単チャーシュー☆

茹でてタレを最後に煮からめるだけの簡単チャーシュー♬たくさん作って、チャーシュー丼や、ラーメン、冷やし中華の具にどうぞ☆

豚かたまり肉（肩ロース・バラ）

500ｇ

白ネギ

1本

1かけ

塩

小さじ1

☆しょうゆ

大さじ5

☆砂糖

大さじ2

☆酒

大さじ2

☆みりん

大さじ2

☆煮汁

1カップ

1: 豚肉にフォークで全体をさし、塩をすりこむ。
フライパンに油（分量外）を熱し肉を焼き色がつくまで焼く。

2: 鍋に肉を入れ、水をかぶるくらいと、ぶつ切りの白ネギ、スライスしたしょうがをいれ1時間煮込む。（圧力鍋なら20分）

3: フライパンに肉と☆の煮汁と調味料を入れ、汁が1/3に煮詰まるまで煮からめる

4: 薄切りにしたチャーシューに、タレの残りをかけて召し上がれ～♬

5: そのまま冷やしておくと白い脂の塊がっ！キレイに取り除きましょ～

6: タレに半熟ゆで卵をつけておくと味しみますよ♪

7: 冷やし中華に使いました♪

ID :1553065

8: チャーシュー丼にしてみました♪

コツ・ポイント

豚かたまり肉は、肩ロースでもバラでもOKです！めんどくさいので、タコ糸で縛っていませんが、きれいに仕上げたい時は縛ると型崩れしません。
熱いうちに切ると崩れやすいので、冷めてからカットします。
残った煮汁は、冷やし中華のタレにも使えます♪

このレシピの生い立ち

ずっとこのチャーシュー♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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