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カキの和風オイル漬け

時刻(time):2016-01-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

カキの和風オイル漬け冷凍のカキを美味しく！保存もききます。カキの和風オイル漬け冷凍牡蠣しめじほんだし砂糖醤油にんにくサラダ油ブラックペッパー粗挽き材料（２

カキの和風オイル漬け

カキの和風オイル漬け

冷凍のカキを美味しく！保存もききます。

材料（２人分）

冷凍牡蠣

30個

1パック

ほんだし

大匙1杯

砂糖

小匙1杯

醤油

大匙1杯

にんにく(みじん切り)

2粒分位

サラダ油

1カップ

ブラックペッパー粗挽き

少々

1: フライパンにサラダ油を1カップの四分の一入れ、ニンニクがキツネ色になるまで弱火で炒める。

2: 解凍した牡蠣を入れ美味しそうに膨らんできたら醤油、ほんだし、砂糖、しめじを入れ軽く炒めて、具を取り出す。

3: フライパンに残った煮汁と取り出した牡蠣から出た汁を牡蠣としめじが絡まるくらいまで煮詰め、材料を戻し絡める。

4: 冷めたらブラックペッパーをかけ、容器に入れ残りのサラダ油を入れ和える

コツ・ポイント

牡蠣は加熱しすぎないように。汁を煮詰めている時にも牡蠣から水分がでるのでそれも注ぎ足しながら煮詰める。オリーブオイルやゴマ油でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

カキフライに飽きたので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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