茹でたほうれん草は1センチ長さ位に切る。小麦粉をまぶし混ぜる。
ボールに卵を割り入れ、粉チーズを加え混ぜる。ほうれん草を加える。
フライパンにバターを熱し、卵液に絡めたほうれん草を一口大にして入れ焼く。
両面を色良く焼く。