Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

ブロッコリーのポタージュスープ

時刻(time):2016-01-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブロッコリーのポタージュスープ野菜嫌いの大人には、有無を言わせずに飲ませてしまいましょうブロッコリーのポタージュスープブロッコリーじゃがいも水コンソメ酒月桂

ブロッコリーのポタージュスープ

ブロッコリーのポタージュスープ

野菜嫌いの大人には、有無を言わせずに飲ませてしまいましょう

材料（4人分）

ブロッコリー

200～300g

じゃがいも

50～80g

☆水

300㏄

☆コンソメ(固形)

1個

☆酒

大さじ1

☆月桂樹の葉

1枚

白みそ

大さじ2

牛乳or豆乳

200㏄

塩、胡椒

適宜

1: ブロッコリーは適当な大きさに切る
茎を使う場合は硬い皮を剥いて。繊維に直角に薄切りにする

2: ラップに包んで電子レンジ500Ｗで４分掛ける
飾り用に少し取り分けておく

3: じゃがいもは薄切りにして水にさらし、ラップに包んで電子レンジ500Ｗで３分掛ける

4: 鍋に2・3と☆を共に入れて火にかけ、
煮えてきたら中火で10分程度煮る

5: ミキサーかフードプロセッサーに4と白みそを入れてかける
月桂樹の葉は取り除いて下さいね！

6: 鍋に戻し、牛乳を加えて加熱　味見をして足らないようなら塩胡椒を追加する

7: 煮立ったら火を止め、器に入れて飾り用のブロッコリーを入れる

コツ・ポイント

月桂樹の葉と白味噌は、ブロッコリー特有のクセをやわらげるためのものなので、無くてもいいです
ジャガイモの代わりに里芋や京芋でもいいです

このレシピの生い立ち

子供と違い、大人の野菜嫌い(特に男性)は脅しても宥めてもダメ　煮物やサラダは無視しますが、スープにすればその手間に対して強い態度を取りにくいようで、不服ながらも飲んでくれることが多いように思います

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------