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お弁当に！切り落とし牛肉のカレー風味炒め

時刻(time):2016-01-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お弁当に！切り落とし牛肉のカレー風味炒め 牛肉の炒め物のに、ほんのり風味付け程度にカレー粉を入れてみました☆ お弁当に！切り落とし牛肉のカレー風味炒め 牛肉切り落とし

お弁当に！切り落とし牛肉のカレー風味炒め

お弁当に！切り落とし牛肉のカレー風味炒め
牛肉の炒め物のに、ほんのり風味付け程度にカレー粉を入れてみました☆
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材料 （2人前）

牛肉切り落とし
        約120g
千切りキャベツ（※）
        約50g（付け合わせの1人前くらい）
人参(千切り)（※）
        約2㌢分くらい
油
        適量
★醤油
        大さじ1
★酒
        大さじ1
★みりん
        大さじ1
★カレー粉
        小さじ1/2

1

牛肉は大き目のものがあれば一口大に切る（キッチン鋏を使用すると便利です）
★は混ぜ合わせておく

2

フライパンを熱し油をひき、人参を先に中火で約1分炒める。牛肉も入れ炒め、色が完全に変わる前に★を入れる

3

千切りキャベツも入れて、肉に火が通るまで炒める。（調味料を入れひと煮たちしてから30秒くらいを目安にして下さい）

4

※他の野菜でも大丈夫です。（前日の千切りキャベツがありましたので使用しました）

コツ・ポイント

肉を入れたら炒める過ぎないことですが、火も通さないとなので一口大に切り、よくほぐしながら炒めて下さい。調味料は少し残りますので、冷めるまでそのままにして（この間に味が浸みます）詰める時に汁気をよく切って下さい。

このレシピの生い立ち

牛肉のシンプル炒め（レシピID : 3477459）の
時と同じく前日の肉を少し取り分けて使用しましたが、缶入りのカレー粉がありましたので風味付け程度に入れています。が、基本はシンプルに牛肉の味を活かしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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