チョコレートは刻むか、細かく割っておきます。小鍋に生クリームを沸騰直前まで温める。

沸かした生クリームにチョコを入れ、しっかり溶かす。
溶けきらないときは湯銭で。

とけたらリキュール入れてしっかりつややかに混ぜます。

生チョコにしたい分を熱した包丁できりわけ、ココアPをまぶす。

残った生チョコも包丁を熱しながら、一口ブロックに切ってく。
切ったら丸めて冷蔵庫で冷やしておく。

冷やしてる間にコーティング用のチョコを溶かす。ホワイトチョコも溶かしてホイップ袋へ。

お好みでホワイトチョコでデザリングしてください。

冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がりです。
今年は娘にもやらせてみて、一緒にラッピングしました。

娘さんのは簡単な溶かしチョコを型にして。。です。今回はそれであまったチョコでコーティングにつかいました

追記：お酒を入れて丸めにくい方は冷凍庫で冷やしてからカット→丸めるをしてみてください。