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☼余熱で節約♪豚バラブロックの柔らか煮

時刻(time):2016-01-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☼余熱で節約♪豚バラブロックの柔らか煮加熱時間はたったの五分。余熱でじんわり火を通すので柔らかく仕上がります。保温性の高いルクの鍋などで作るのが良し♪ ☼余熱で節

☼余熱で節約♪豚バラブロックの柔らか煮

☼余熱で節約♪豚バラブロックの柔らか煮

加熱時間はたったの五分。余熱でじんわり火を通すので柔らかく仕上がります。
保温性の高いルクの鍋などで作るのが良し♪

材料

豚バラかたまり肉

適当

●水

2カップ

●しょうゆ

3／4カップ

●酒

1／2カップ

●砂糖

大さじ４

●ねぎの青い部分

一本分

●しょうがの薄切り

数枚

1: 鍋に●を入れて煮立たせる。
沸騰したら肉を入れる。

2: 更に沸騰し始めたら、落し蓋をして５～６分加熱。

3: 落し蓋をとり、蓋をしてそのまま冷ます。二時間くらい。
朝仕込んで夜食べると美味しいです。

4: 肉を取り出し、固まった油をとり、肉を適当な薄さに切り、鍋に戻し温めなおす。

5: 巻き野菜を添えてできあがり。
からしをつけるとおいしい。

コツ・ポイント

保温性の高いルクルーゼの鍋などがよく合うと思います。

このレシピの生い立ち

この前作った煮汁がもったいなかったのでそれを活用。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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