Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

きのこの山かけ椀汁★長芋たっぷり♪

時刻(time):2016-01-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

きのこの山かけ椀汁★長芋たっぷり♪ きのこのうま味がたっぷりのお吸い物です。長芋で汁に「とろみ」がつくので、冷めにくく薄味でも美味しいです。きのこの山かけ椀汁★長

きのこの山かけ椀汁★長芋たっぷり♪

きのこの山かけ椀汁★長芋たっぷり♪

きのこのうま味がたっぷりのお吸い物です。長芋で汁に「とろみ」がつくので、冷めにくく薄味でも美味しいです。

材料（4人分）

80g

生シイタケ

40g（4枚）

68g（2/3パック）

100g

万能ネギ

30g（1/3束）

だし汁

600ml

しょうゆ

小さじ2

塩

1.3g

1: ニンジンは皮ごと薄いいちょう切りにする。

2: 生シイタケは洗って石づきを取り薄切りにする。

3: マイタケは洗って小房に分ける。

4: 長芋は皮をむき、すり下ろす。

5: 万能ネギは小口切りにする。

6: 鍋にだし汁を入れ煮立たせ、ニンジン、生シイタケ、マイタケの順に加え、火が通ったら長芋を少しずつ加える。

7: しょうゆと塩で味をつけ、火を消す直前に万能ネギを加える。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量54.5ｇ、食塩使用量0.7ｇ、エネルギー32kcal（１人分当たり）です。
長芋は静かに入れるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

所沢市食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「野菜の肉巻きピーナッツソースの定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------