食物繊維たっぷり煮豚 プルーン添え

時刻(time):2016-01-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
食物繊維たっぷり煮豚 プルーン添え 友達の家で食べた豚肉がとっても美味しかったので、作り方を教わって自己流にアレンジしてみました♪ 食物繊維たっぷり煮豚 プルーン添え


食物繊維たっぷり煮豚 プルーン添え

食物繊維たっぷり煮豚 プルーン添え
友達の家で食べた豚肉がとっても美味しかったので、作り方を教わって自己流にアレンジしてみました♪
まあさっちん

材料

豚の肩ロース
        2本(700g位)
梅酒
        1カップ
醤油
        大匙3
ドライプルーン種無し
        半パック
砂糖(三温糖)
        大匙1
        1かけ

1

生姜は薄切りにしておく

2

あとは全ての材料を一緒に鍋にいれ、必ず蓋をして弱火で煮込みます

3

煮汁はお肉の半分くらいの深さまでしかないので、時々様子をみてお肉をひっくり返してください

4

竹串をさしてみて、透明な汁があがってきたらできあがり!(時間はお肉の塊の大きさによって変わります)

コツ・ポイント

プルーンをジャムのようにお肉につけながら食べると美味しい!梅酒に梅の実が入っていたらそれも一緒に煮込んでOK。甘酸っぱい味で食が進みます。しっかり煮込んでるので、お弁当のおかずにもグッドです。注意☆蓋をするのを忘れると焦げます!

このレシピの生い立ち

美味しい煮豚を更にフルーティーにするためにプルーンを加え、食物繊維たっぷりに♪刻んでチャーハンに入れたり、ラーメンに入れたり。我が家では煮豚といえばコレ!の定番料理☆前の晩に作り、次の日表面にういた白い脂を取り除くとヘルシーに頂けます。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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