生姜は薄切りにしておく
あとは全ての材料を一緒に鍋にいれ、必ず蓋をして弱火で煮込みます
煮汁はお肉の半分くらいの深さまでしかないので、時々様子をみてお肉をひっくり返してください
竹串をさしてみて、透明な汁があがってきたらできあがり!(時間はお肉の塊の大きさによって変わります)