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手作り(^^)　鮭のあらで鮭フレーク

時刻(time):2016-01-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

手作り(*^^*) 鮭のあらで鮭フレーク鮭のあらで作った鮭フレーク。塩加減も好みで変えられるし、添加物もないので安心♬♪安くて、どっさり食べられます。手作り(*^^*) 鮭のあらで

手作り(^^)　鮭のあらで鮭フレーク

手作り(*^^*)　鮭のあらで鮭フレーク

鮭のあらで作った鮭フレーク。塩加減も好みで変えられるし、添加物もないので安心♬♪安くて、どっさり食べられます。

材料

生鮭のあら

1匹分くらい

みりん

お玉1/2杯

酒

お玉1杯

塩

小さじ1/2程度

昆布茶(粉末)

小さじ1

1: フライパンに酒とみりんを熱し、鮭のあらを入れます。

2: 火が通ったものから、身がほぐれるのでほぐして骨や皮は取り除きます。

3: 取り除けたら、塩と昆布茶を加えて水分が飛ぶまで乾煎りします。しゃもじで壊す感じでいるといい感じにほぐれます。

4: 味見して味が薄かったら塩または醤油などで好きな味に調味して下さい。

5: 今回は3色丼に使ってみました。(ID:3235910)

コツ・ポイント

あらではなく切り身の場合はおおよそ4切れ分位の量ではないかと思います。塩加減はお好みで変えてください。甘いのが好きな方は砂糖をプラスしても良いかと思います。

このレシピの生い立ち

鮭のあらがとても安く(なんと100円)手に入ったので、作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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