ごぼうはささがけはピーラーで。人参も彩りとしてピーラーで10枚くらいささがけにする
沸騰した鍋に1〜2分茹でてザルにあげてしっかり水気をきる
熱いうちに酢をかける。マヨネーズ、ケチャップ、砂糖もあえて、ゴマを混ぜたらできあがり