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野菜を食べる☆ミネストローネ☆

時刻(time):2016-01-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
野菜を食べる☆ミネストローネ☆ 何回作っても何か物足りない・・・お砂糖を足してみたら理想のミネストローネができました(*^^*) 野菜を食べる☆ミネストローネ☆ 玉ねぎ人参か

野菜を食べる☆ミネストローネ☆

野菜を食べる☆ミネストローネ☆
何回作っても何か物足りない・・・お砂糖を足してみたら理想のミネストローネができました(*^^*)
どんぐり坊や☆

材料 （4人分〜）

玉ねぎ・人参・かぶなど
        600〜700グラム
白菜・キャベツ・しめじなど
        600〜700グラム
ベーコン
        160グラム
にんにく
        2かけ
ホールトマト（カットトマト）
        1缶（４００グラム）
オリーブオイル
        大さじ3
砂糖
        大さじ2
コンソメキューブ
        4個
水
        500cc
塩こしょう
        適量

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食べやすい大きさに材料を切ります。だいたい1センチ〜2センチ角くらいです。にんにくも薄くスライスします。

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オリーブオイルとにんにくを入れて、やや強めの中火にかけます。

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オリーブオイルが熱くなったら玉ねぎ人参など根菜類を入れて炒めます。

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全体にオイルがまわったらベーコンを入れてさらに炒めます。

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葉物の芯など固い部分を入れてホールトマト・コンソメキューブ・砂糖・水を入れます。

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上から葉物の柔らかい部分で蓋をします。

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鍋に蓋をして中火にし、30分〜1時間放置します。

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50分煮たところ。塩こしょうで味を整えたら出来上がり。時間のある人は一旦冷ましてから再度温めると味が馴染んでより美味しい

コツ・ポイント

隠し味はお砂糖。マイルドで角が取れて美味しくなりますよ。一旦冷ましてから再度温めるとより味が馴染んで美味しいです。野菜はクセのないものならなんでもいいけど玉ねぎは必須☆冷蔵庫の余り野菜の整理に(*^^*)

このレシピの生い立ち

子どもに野菜をいっぱい食べて欲しくて。大人が食べても美味しいですよ。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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