ココナッツ油・豆腐でトリュフ

ココナッツ油と豆腐でトリュフ♪チョコレートの量を少なくして、カロリーダウン！堅めの生地で扱いラクラク♡

材料

板チョコ（５０ｇ）

１枚

豆腐(絹ごし)

１００ｇ

ＥＸＶココナッツオイル

３０ｇ

ココアパウダー(無糖)

３０ｇ

スキムミルク

３０ｇ

■ コーティング用（お好みで）

ココアパウダー

適量

抹茶パウダー

適量

キャラメルパウダー

適量

1: 豆腐をボールに入れます。

2: 泡だて器で、しっかり混ぜながらつぶしてます。

3: ザルにリードクッキングパータオルを敷き、つぶした豆腐を乗せて水切りします。

4: ５分おきくらいに場所を変えてペーパーに水を吸わせます。濡れていない場所を狙って、４回くらい繰り返します。

5: 水を切っている間にチョコを溶かします。今回使った材料はこれです。

6: 耐熱容器に板チョコを割りいれ、ＥＸＶココナッツオイル・ココアパウダーを加えます。

7: レンジで６００Ｗ３０秒ずつ加熱し、スプーンなどで混ぜます。

8: 沸騰させないように注意し、様子を見ながら、トロトロになるまで溶かします。（今回はこれが４回目です）

9: 先ほどの豆腐をボールに移し、スキムミルクを加えへらですりつぶすように混ぜていきます。

10: 溶けたチョコレートに豆腐を加え混ぜ合わせます。

11: 混ぜた材料をラップに取り、冷蔵庫でⅠ時間寝かせます。

12: ラップで、好きな大きさに丸めます。後で形を整えることができますからほどほどに丸めればＯＫ！

13: 丸めたチョコにお好きなパウダーをまぶしたら出来上がりです。

14: パウダーを少しつけてから、パウダーのついた指で形を整えると綺麗に仕上がります。堅めなので扱い良いです。

15: 甘さ控えめなので、単品で作るときは、抹茶パウダーの時には生地にお砂糖を足した方が良いです。
ココアにはラムエッセンス！

16: 「豆腐トリュフがチーズｉｎで絶品に」を追加しました。レシピID : 3012045

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりしているので、スキムミルクを加えるとかなりしっかりした生地になります。滑らかさを出すためにへらで、すりつぶすように混ぜるようにすると滑らかに仕上がります。
冷蔵庫に入れると固くなります。食べるときは室温で温度を上げて。

このレシピの生い立ち

ＥＸＶココナッツオイルの美味しい食べ方を探して(^_-)-☆
前に生チョコを作ったので「ココナッツ油と希少糖でダイエットチョコ♪」（レシピID : 2980374）今回はトリュフに挑戦！
なるべくカロリー控めで考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ココナッツ油・豆腐でトリュフ

ココナッツ油・豆腐でトリュフ

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コツ・ポイント

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