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簡単！絶品！マスタードポークソテー

時刻(time):2016-01-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！絶品！マスタードポークソテー豚ロース肉にタップリ辛子を塗ったソテーです。辛子の辛さは全く無く、辛子の香りと風味が残った美味しいソテーです。簡単！絶品！マス

簡単！絶品！マスタードポークソテー

簡単！絶品！マスタードポークソテー

豚ロース肉にタップリ辛子を塗ったソテーです。辛子の辛さは全く無く、辛子の香りと風味が残った美味しいソテーです。

材料（２人分）

豚ロース肉（カツ用）

２枚

塩、胡椒

適量

辛子（チューブ）

１０ｃｍ×２

小麦粉

適量

油

大さじ１～２

1: 豚ロース肉を手などで叩き、少し薄くし、筋切りをします。
塩、胡椒を両面にします。

2: 盛り付けた時に表になる面に、辛子を１０ｃｍ程絞ります。

3: 表になる面全体に、辛子を塗り広げ、茶こしなどで、小麦粉を振ります。

4: フライパンに油を敷き、中火～弱火で表になる面から焼いていきます。
小麦粉をはたいていない裏面にこの時点で小麦粉を振ります

5: 焼き始めたら、辛子を塗った面が固まるまで触ってはいけません。焦げ目が付き表面が完全に固まったら裏に返しましょう。

6: 裏面にも焦げ目が付き、肉に火が通ったらＯＫです。

7: 肉をカットし、添え野菜などを添えて食卓へ・・・

コツ・ポイント

辛子の量はお好みで調整してください。
ちなみに私はもっと塗った方がお好みです！
辛子の種類によって塩分が入っている物もありますので、調味料の調整をお願い致します。
辛子を塗った面から焼く！固まるまで触らない！を守って下さい。衣が剥がれます。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたマスタードポークソテー。
普通のポークソテーも美味しいのですが、一味違ったポークソテーも美味しいですよ！！
お弁当のおかずにも良いです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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