料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

さけと大根の豆乳煮

時刻(time):2016-01-21 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
さけと大根の豆乳煮 豆乳のまろやかな風味ととろみ感が、和風シチューのような味わい。 さけと大根の豆乳煮 生ざけ 大根 A 豆乳 A だし A 塩 A シュガーカットゼロ 青ねぎまたは小

さけと大根の豆乳煮

さけと大根の豆乳煮
豆乳のまろやかな風味ととろみ感が、和風シチューのような味わい。
シュガーカット

材料 （2人分）

生ざけ
        1切れ(80g)
大根
        250g
A 豆乳
        1カップ
A だし
        1カップ
A 塩
        小さじ1/2
A シュガーカットゼロ
        小さじ1/2
青ねぎまたは小ねぎの小口切り
        少量

1

さけは4切れに切る。大根は1.5cm幅の半月切りにして皮をむく。

2

鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらさけを入れ、2～3分煮てとり出す。

3

2の煮汁に大根を入れ、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、大根がやわらかくなるまで煮る。

4

3にさけをもどし入れて3～4分煮る。器に盛って青ねぎの小口切りをふる。

コツ・ポイント

さけは煮すぎるとうま味が抜けるので、一度とり出して、最後にまたもどして煮ます。
さけに豊富なビタミンDは、豆乳や大根に含まれるカルシウムの吸収をよくする働きがあり、骨粗鬆症予防にもよい一品です。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー125kcal、糖質6.9g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.