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温めたバターで作るパイ生地

時刻(time):2016-01-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

温めたバターで作るパイ生地バターは温めてパイ生地作りをするので、気楽に作業できます♡ 温めたバターで作るパイ生地薄力粉強力粉バター1 バター2 バター3 牛乳材料薄力粉

温めたバターで作るパイ生地

温めたバターで作るパイ生地

バターは温めてパイ生地作りをするので、気楽に作業できます♡

材料

薄力粉

50g

強力粉

50g

バター1

20g

バター2

20g

バター3

20g

牛乳

60g

1: バター1を電子レンジで軟らかくしておく(500W30秒位)。

2: ボウルに薄力粉・強力粉・牛乳・バター1を入れて、すりこぎ棒でよくこねる。

3: まな板にクッキングシートを敷いて、生地を広げ、上からラップをかぶせ、めん棒で縦横20cm位に押し広げる。

4: ラップをめくり、縦横20cmの正方形に整形する。
バター2を電子レンジで軟らかくしておく
(500W20秒位)。

5: バター２を生地の表面に塗り、スケッパーで縦横2等分(4分割)する。

6: 4枚を重ねる(縦横10cmの4層の正方形)。
バター3を電子レンジで軟らかくしておく(500W20秒位)。

7: 生地にラップをかぶせ、めん棒で縦横20cm位に広げ、ラップをめくり縦横20cmに整形しバター３を塗り縦横2等分する。

8: 4枚を重ねて(縦横10cmの16層)、ラップで包んで出来上り。
冷凍庫で保存する。

9: このパイ生地で拙作シンプルパイ(レシピID : 3068926)を作りました。

10: このパイ生地で拙作キャラメルコートサンドミルフィーユパイ(レシピID:3091234)を作りました。

11: このパイ生地で拙作チョココートサンドミルフィーユパイ(レシピID:3093062)を作りました。

12: このパイ生地で拙作タルト型で焼くストロベリーパイ(レシピID:3112000)を作りました。

13: このパイ生地で拙作リーフクッキー付きアップルパイ(レシピID:3140104)を作りました。

コツ・ポイント

実際に焼く時は生地を前の日に冷凍庫から冷蔵庫に移し替えて冷やしておく。
リードヘルシークッキングシートがしわにならず生地もくっつかなくて良いです。

このレシピの生い立ち

一般的な作り方のバターを冷たいまま溶かさないように気を配る方法はくたびれそうだったから(^-^;

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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