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低糖質☆みかんケーキ

時刻(time):2016-01-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

低糖質☆みかんケーキ砂糖、小麦粉なしのケーキです。24×13cmの器1つ分で糖質約50g。半分食べても6枚切食パン1枚分にもなりません♪ 低糖質☆みかんケーキ卵水煮大豆クリームチ

低糖質☆みかんケーキ

低糖質☆みかんケーキ

砂糖、小麦粉なしのケーキです。24×13cmの器1つ分で糖質約50g。半分食べても6枚切食パン1枚分にもなりません♪

材料

卵

4個

水煮大豆

50g

クリームチーズ

60g

ラカンカット

大さじ2

ラカンカット（後から）

大さじ1

みかん

2個

1: みかんの皮をむいて筋を取り、厚さ3～5㎜の輪切りを4つ切り出し、あとは1cm角に切る。

2: 卵、水煮大豆、ラカンカット（大さじ2）、クリームチーズを全部ミキサーに入れて、トロトロにする。

3: 2をボールに入れ、角切りにしたみかんを入れて混ぜる。

4: 容器にクッキングペーパーを敷き、3を流し入れる。

5: オーブンに入れ、180℃で10分焼く（余熱なし）

6: 5の上に、みかんを並べ、上からラカンカット大さじ1をまぶす（全く焼かないでみかんを乗せると、みかんが沈んでしまいます）

7: もう一度オーブンに入れて、170℃で20～30分焼く。

8: 焼きあがったら、クッキングペーパーごと容器から取り出して冷ます。

コツ・ポイント

水煮大豆は、水で戻した大豆を圧力鍋で40分煮ています。水煮大豆の代わりに、大豆パウダー20g＋水または豆乳30ccでもOKです。きな粉でも良いかと思いますが、香りが強いので、きな粉くさくなるかもしれません・・・。

このレシピの生い立ち

健康に良い生活＆食事を研究中です。ブログも見てください(^^)　http://www.evergreenlove.net/2016/01/blog-post.html

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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