白菜とリンゴのマスタードサラダ

時刻(time):2016-01-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
白菜とリンゴのマスタードサラダ マスタードの酸味とリンゴの甘み、白菜の食感のバランスが絶妙なサラダです。 白菜とリンゴのマスタードサラダ 白菜 塩 リンゴ オリーブオイル


白菜とリンゴのマスタードサラダ

白菜とリンゴのマスタードサラダ
マスタードの酸味とリンゴの甘み、白菜の食感のバランスが絶妙なサラダです。
埼玉県

材料 (4人分)

白菜
        200g(4枚)
        2g
リンゴ
        160g(中1/2個)
材料A
        小さじ1
穀物酢
        小さじ4
粒マスタード
        小さじ2
砂糖
        小さじ2
黒こしょう
        少々

1

白菜は、3cm幅に切ってから、繊維に沿って5~6mm幅に千切りにする。

2

リンゴも同様に千切りにする。

3

ボウルに1を入れて、塩を振り全体を混ぜ合わせ、水気をよく切る。

4

別のボウルに材料Aを入れてよく混ぜ、2と3を加えて、さらによく混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量50g、食塩使用量0.6g、エネルギー54kcal(1人分当たり)です。
白菜、リンゴをしっかり水切りするのが、おいしく作るポイントです。

このレシピの生い立ち

日高市食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏ささみのしそチーズ焼き定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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