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炙り塩豚と焦がしネギの醤油ラーメン

時刻(time):2016-01-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

炙り塩豚と焦がしネギの醤油ラーメン旨み脂の塩豚ばらの炙り、甘味たっぷりの焦がしネギをトッピングした醤油ラーメンです。炙り塩豚と焦がしネギの醤油ラーメンラーメンの

炙り塩豚と焦がしネギの醤油ラーメン

炙り塩豚と焦がしネギの醤油ラーメン

旨み脂の塩豚ばらの炙り、甘味たっぷりの焦がしネギをトッピングした醤油ラーメンです。

材料（1人分）

■ 八番麺工房の麺とスープ(市販品)

ラーメンの麺（細麺）

120ｇ

醤油ラーメンスープ（お湯で溶くタイプ）

350cc

豚ばらブロックの塩ロースト　レシピID : 3600569

スライス2枚

ねぎ(白い部分)

ねぎ(みじん切り)

1: ネギの白い部分を3~4cmに切り、
サラダ油を塗ったアルミホイルに入れ、オーブントースター220度で7～8分焼く。

2

3: ネギに焦げ目が付いたら、一緒に1分ほど焼き炙る。

4: ・ラーメンの麺を茹でる。
・スープを作る。
↑は同時に仕上げる。
豚ばら塩味がプラスするので分量分よりお湯を多めにする。

5: スープにお湯を切った麺を入れほぐし、具をトッピングする。

コツ・ポイント

塩豚ばらのローストの塩味がスープに
プラスになるので、スープの濃さを調整してください。

レシピのスープは、市販品の分量は300ccですが
お湯を50ccプラスして、350ccにしました。

このレシピの生い立ち

ネギ好きの息子のネギトッピングのラーメンです。
特に醤油味が好きなので、地元の八番フーズの
麺とスープを使ってます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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