Current Position: ホームページ(Homepage) > パン >

＊手作りトルティーヤ＊

時刻(time):2016-01-22 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

＊手作りトルティーヤ＊超簡単＊メキシカントルティーヤ♪色々巻いて手軽に楽しめます。＊手作りトルティーヤ＊強力粉小麦粉塩ベーキングパウダーサラダ油ぬるま湯材料

＊手作りトルティーヤ＊

＊手作りトルティーヤ＊

超簡単＊メキシカントルティーヤ♪色々巻いて手軽に楽しめます。

材料（大8枚分）

強力粉

100g

小麦粉

100g

塩

小さじ1/2

ベーキングパウダー

3g

大さじ1強

ぬるま湯

100cc

1: ボウルに材料を全部入れ、混ぜる。

2: だんだんまとまってきます。

3: ラップに包み、冷蔵庫で30分程寝かす。

4: 生地を丸めなおし、8等分に分ける。

5: 麺棒等で薄く丸く伸ばす。

※大きさの目安を測る為、ケーキ型の底を使ってみました。

6: フライパンを熱し、生地を入れ、弱めの中火で両面焼く。油は引いてません。

7: できあがり♪
翌日もまだ柔らかいです。

8: 手軽にいろいろ巻いて、包んで、アレンジを楽しんでみて下さいね。

9: ◆粉について◆
米国圏では一般的に万能小麦粉を使いますが、薄力粉と強力粉を半々に混ぜて同様にできます。

10: 中力粉（うどん粉）でも代用可。違いはグルテン量で薄力粉が多いとお菓子のような柔らか食感。強力粉多めだと、パン食感です。

コツ・ポイント

◆なるべく生地を薄～く伸ばす方が個人的に好きですが、ピザ生地と一緒でお好みがあると思いますので、厚み加減は生地の伸ばし具合で調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

テキサスで覚えたトルティーヤです。日本の粉を使って、簡単に美味しくなるようアレンジしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------