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大根ポトフ

時刻(time):2016-01-23 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根ポトフシンプルですが、コンソメとベーコンソーセージの旨みが浸み込んだ大根を独り占めしたくなっちゃいますよ〜♪ 大根ポトフ大根あら引きソーセージブロックベーコ

大根ポトフ

大根ポトフ

シンプルですが、コンソメとベーコン&ソーセージの旨みが浸み込んだ大根を独り占めしたくなっちゃいますよ〜♪

材料（４人分）

大根

（正味）600ｇ

あら引きソーセージ

５～６本

ブロックベーコン

150ｇ

＊コンソメ顆粒

大さじ１.５

＊粒黒こしょう（粒のまま使います）

小さじ１/２

＊塩

３本指でひとつまみ

＊ローリエの葉

１枚

＊パセリの茎（あれば）

１本

＊水

800cc

1: 大根は４cm厚を半分に切り米のとぎ汁、又は米少々を入れた水で下茹でする。
沸騰したら火を弱め６～７分煮立てて火を止める。

2: そのまま蓋をして冷めるまで放置するのがベストですが、時間がないときは熱いまま使ってもOKです。

3: ブロックベーコンは１cm角に切り、ソーセージはそのままでも半分に切ってもお好みで。

4: 鍋に＊を入れて煮立て大根、ベーコン、ソーセージを入れる。

5: 煮立ってきたら弱火にし半蓋にして30分煮込む。

6: 一旦火を止めて半蓋のまま１時間ほど置くと味がよく浸み込みます。食べる前に弱火で10分くらい煮てできあがりです。

7: 色白ですが味がしっかり浸みてます♪

コツ・ポイント

簡単調理ですが、味が大根に浸み込むほど美味しいので時間の余裕があるときがおすすめです。

このレシピの生い立ち

大根にコンソメ味が合うので。
息子たちはご飯に煮汁もかけて食べます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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