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きのこイッパイ！簡単ビーフストロガノフ

時刻(time):2016-01-23 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
きのこイッパイ！簡単ビーフストロガノフ 短時間でできる、秋のきのこがタップリ入ったビーフストロガノフです。 きのこイッパイ！簡単ビーフストロガノフ まいたけ しめじ エ

きのこイッパイ！簡単ビーフストロガノフ

きのこイッパイ！簡単ビーフストロガノフ
短時間でできる、秋のきのこがタップリ入ったビーフストロガノフです。
ななまま

材料 （4人分）

まいたけ
        １袋
しめじ
        １袋
エリンギ
        １袋
牛薄切り肉
        ２５０g
ニンニクみじん切り
        １片分
生クリーム
        ２００cc
牛乳
        100cc
レモン汁
        大さじ２
顆粒コンソメ
        大さじ半分
塩コショウ
        少々
白ワイン又は日本酒
        大さじ２

1

まいたけとしめじは小房にわける、
エリンギは長さを半分に切って手で４つくらいに裂いておく。

牛肉は一口大にきって軽く塩コショウする。

2

フライパンに油大１を入れて、弱火でニンニクを炒める。強火にして牛肉を炒める。色が変わったらきのこを入れて軽く炒めたら、ワイン又は日本酒を入れてしんなりさせる。

3

生クリームと牛乳を加えて弱火にして、ややトロミがつくまで、煮込む。レモン汁と顆粒コンソメを入れて混ぜたら、味をみて塩コショウで整える。

4

お皿に盛りつけてあればパセリや黒こしょうを振る。

5

写真

もし余ったら，フランスパンに乗せて粉チーズをかけて軽く焼いて食べるのもおいしいです♪

コツ・ポイント

生クリームと牛乳を入れたら弱火にしてあまり長く煮込まないで下さい。
分離してしまいます。

レモン汁がなかったら、入れなくとも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

秋はとにかくきのこを使った料理が食べたくなります。お鍋やホイル焼きもいいけど、こんな洋風も美味しいと思います。牛肉を沢山入れなくとも、きのこの旨味で十分いいお味が出る節約レシピです。ある日の献立……ビーフストロガノフ、アスパラの豚肉巻き、グリーンサラダ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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