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とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き

時刻(time):2016-01-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き味噌は手作り味噌なのでなめらかさに欠けますが、美味しいですよ。丼にしてご飯と一緒に食べるのがオススメ。とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き豚

とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き

とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き

味噌は手作り味噌なのでなめらかさに欠けますが、美味しいですよ。丼にしてご飯と一緒に食べるのがオススメ。

材料（1人分）

豚とんかつ用

1枚

味噌

小さじ1くらい

塩麹

小さじ1くらい

適量

キャベツ

1枚

1: 肉をフォークでグサグサさす。

2: ①・味噌・塩麹をビニール袋に入れてもみもみ。一晩くらいおいてもＯＫです。

3: 油をひいて熱したフライパンで②を焼く。フタをしてじっくり焼く。

4: キャベツの千切りと一緒に盛り付ける。シラスも一緒に食べました。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。
手作り味噌は米こうじの味噌なのでサッパリです。
豆麹の赤みそを使うともっとコクがでます。
ビニール袋、大活躍です。

このレシピの生い立ち

実家でよく食べていました。
漬けてから焼くと安い肉もやわらかくそれなりの味になりますよね。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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